UNOX S.p.A. Шкаф расстоечный серии XLT, модель XLT 133

UNOX S.p.A. XLT 133 — профессиональный электрический расстоечный шкаф, предназначенный для расстойки дрожжевого теста перед выпечкой.Шкаф обеспечивает точный контроль температуры и влажности, создавая оптимальные условия для подъема теста.Управление Механическое Вместимость 8 противней Размер противней 460 × 330 мм Расстояние между уровнями 68 мм Температурный диапазон 30–50 °C (в некоторых исполнениях до 70 °C) Пароувлажнение Есть Подключение к водопроводу Есть Напряжение 220–230 В, 1 фаза Мощность 1,2 кВт Габариты (Ш×Г×В) 600 × 678 × 774 мм Масса 22 кг Материал корпуса Нержавеющая сталь Страна производства Италия Особенности Точное поддержание температуры и влажности для качественной расстойки теста. Естественная расстойка без вентилятора, предотвращающая подсыхание поверхности тестовых заготовок. Механическая панель управления. Стеклянная дверца для визуального контроля процесса.Оборудование применяется для подготовки дрожжевого теста перед выпечкой хлеба, булочек, круассанов, пирогов, сдобных и других хлебобулочных изделий. Благодаря поддержанию оптимальной температуры и влажности тесто равномерно увеличивается в объеме, приобретает пористую структуру и обеспечивает высокое качество готовой продукции.