Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2 инжекционного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.

Подключение 380 В

Установка настольный

Количество уровней 10

Способ образования пара инжектор

Расстояние между уровнями 70 мм

Тип и размер гастроемкостей и противней GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм)

Панель управления электронная

Полуавтоматическая мойка

Ручной душ

Подключение к водопроводу

Термощуп

Температурный режим 270 °С

Мощность 15.5 кВт

Ширина 840 мм

Глубина 800 мм

Высота 1055 мм

Вес (без упаковки) 130 кг

Страна производства Россия

Особенности: 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой) 4 режима работы:

Конвекция (от 30 до 270 °С)

Конвекция с паром (от 30 до 250 °С)

Разогрев (от 30 до 160 °С)

Регулировка влажности (от 0 до 100 %)

Таймер от 1 минуты до 10 часов

Панель управления на русском языке

Трехканальный температурный щуп

Вентилятор с 5 скоростями вращения

Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру

Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)

Полуавтоматическая мойка с применением режима ПАР

Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток

Охлаждение слива

Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога

Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара

Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением

Духовку можно мыть изнутри под струей воды

Степень защиты камеры: IPX5

Дополнительные характеристики:

Потребляемая мощность: 12,5 кВт

Количество воздушных ТЭНов: 3

Номинальная нагрузка на гастроемкость: 3 кг