Пароконвектомат CC10DGCL ТУ 28.93.15-001-47653896-2020

Пароконвектомат Radax CHEKHOV предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена внутренней подсветкой, цифровой панелью управления и дверцей с левым открыванием.

Установка настольная

Подключение 380 В

Количество уровней 10

Расстояние между уровнями 80 мм

Тип и размер гастроемкостей и противней GN 1/1, 600х400 мм, универсальный (GN 1/1, 600x400)

Управление электронное

Температурный режим от 30 до 270 °С

Пароувлажнение

Подключение к воде

Автоматическая мойка

Мощность 15.7 кВт

Ширина 867 мм Длина 826 мм Высота 1268 мм

Вес 131 кг

Режимы приготовления:

Конвекционное приготовление 30°С - 260°С X ECOSYSTEM - технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень Пар X DRY - инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любого блюда

Особенности:

100 программ приготовления с циклами приготовления на каждую программу

Функция Press&Go позволит использовать 6 самых востребованных рецептов приготовления

Функция расстойки позволяет осуществлять расстойку и выпечку хлебобулочных изделий последовательно в одном объеме

Интеллектуальная система X-CLOUD: Возможность дистанционно контролировать производственные процессы и предупреждать возникновение нештатных ситуаций Возможность дистанционно производить диагностику оборудования

Работа с данными через Wi-Fi или порт USB

Быстрый нагрев благодаря усовершенствованной системе электрических резисторов Технология X-Preheating позволяет точно рассчитать температуру предварительного нагрева и избежать термического шока

Распределение воздуха в рабочей камере X EQUAL - реверсивные 5-скоростные вентиляторы

Мультитаймер на LCD-дисплее Цифровая регулировка инжекции воды

Автоматическая готовка в ночное время

Автоматическое охлаждение

Автоматическая программа чистки в ночное время X CLEAN - автоматическая мойка с 3 разными по интенсивности режимами

Режим продолжения работы до выключения

Система лёгкой очистки внутреннего стекла X REVERSE - выбор стороны открывания при размещении заказа X SAFE - эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла

Универсальные направляющие: GN 1/1 и 600х400

Инжекторный тип пароувлажнения

Страна производства Россия