Аппарат шоковой заморозки CR 10-G 380V (Шкаф шоковой заморозки CR 10-G)

Шкаф шоковой заморозки Polair CR 10-G

Аппарат шоковой заморозки Polair CR 10-G – это современное устройство, предназначенное для мгновенного замораживания продуктов при температуре до -18°C и ниже. В отличие от традиционных методов замораживания, которые могут занять длительное время, аппарат шоковой заморозки выполняет процесс замораживания гораздо быстрее, что минимизирует образование крупных кристаллов льда в клетках продукта. Это способствует сохранению его текстуры, цвета, вкуса и питательных веществ.

Аппарат имеет компактные размеры, что позволяет использовать его в ограниченных пространствах профессиональных кухонь. Полностью изолированный корпус и современные теплоизоляционные материалы позволяют максимально эффективно поддерживать низкие температуры внутри камеры, а также минимизировать потерю энергии.

Конструкция аппарата оснащена рядом встроенных систем, таких как системы автоматической регулировки температуры, контроля влажности и защиты от перегрева, что значительно упрощает эксплуатацию и повышает безопасность работы с устройством.