Тестомес горизонтальный GRESTI HR-J15

Кухонное профессиональное оборудование

Тестомес горизонтального типа GRESTI HR-J15 предназначен для замеса дрожжевого теста, крутого бараночного, теста для кондитерских изделий, кондитерских масс и т.д.

Тестомес разработан для автоматизированного смешивания ингредиентов теста (дрожжей, муки, воды, сахара, масла и соли) в однородную массу.

Используется для замешивания теста для хлеба, лапши, пельменей, мантов, хинкалей, чебуреков, пирожков, клецок и подобных продуктов.

• Аппарат специализирован для замешивания «крутых» видов теста, а именно теста с содержанием воды менее 45-50% от объема муки. • Аппарат не предназначен для обработки дрожжевого теста, замороженных продуктов, продуктов из мяса (фарш), продуктов, содержащие твердые элементы, а также непищевых продуктов.

Габаритные размеры: 720x540x725мм,

1,1кВт, 220В,

дежа 33л,

макс.загрузка 15кг,

40 об./мин., реверс, 68кг

Инструкция по эклплуатации

Включите электропитание (вставьте вилку в розетку);

Убедитесь, что дежа находится в рабочем вертикальном положении;

Произведите загрузку ингредиентов в дежу;

Закройте крышку тестомеса

Для начала замеса включите аппарат путем перевода сетевого выключателя на корпусе тестомеса в положение «вкл»;

По окончанию работы переведите сетевой выключатель на корпусе тестомеса в положение «выкл»;

По окончанию работы, перед тем как начать выгрузку готового теста, обязательно нажмите на кнопку «СТОП» («гриб») и не деактивируйте её до окончания выгрузки

Поднимите крышку, затем произведите выгрузку готового теста, при необходимости используя функцию поворота дежи (не для всех моделей);

Отключите аппарат от сети электропитания.

Произведите очистку аппарата согласно разделу 6 «Обслуживание и уход».

• Для нормальной работы аппарата смазывайте дежу и лопасти крюка небольшим количеством растительного масла перед каждый использованием.

Это предотвратит прилипание теста к поверхностям и лопастям крюка.

• Оборудование предназначено для работы только в повторно-кратковременном режиме с длительностью рабочего цикла не более 30 мин.

Это означает, что после каждых 30 мин работы необходима технологическая пауза продолжительностью не менее 20 мин.

• Аппарат рассчитан на работу не более 8 часов в сутки – одной рабочей смены.

Перегрузка аппарата ведёт к его преждевременному износу.

• Во время загрузки и выгрузки продукта, не допускайте его попадания внутрь тестомеса.

В частности, мука, попадая в передаточные механизмы и электромех